A to doslova. Ale k věci. Znáte ten pocit, kdy Vám dá spoustu práce něco vymyslet, realizovat a s výsledkem ne a ne být spokojeni. A tak je to s našimi snídaněmi v autobusu.

Myšlenka byla založena na úmyslu, poskytnout našim klientům něco navíc bez toho, že bychom navyšovali cenu. A tak jsme začali (dnes u mnoha našich klientů) s legendárními párky. Zpočátku úspěch, následoval pokles kvality u dodavatelů a z toho jejich plynoucí výměny stále po kratší době. K tomu obava, že řidiči (možná i neúmyslně) ohrozí stanovenou hygienu. Zkrátka provedli jsme změnu na bagety. Potom následovaly obložené chleby. A pořád to nebylo to pravé ořechové. Pečlivě jsme sledovali reakce klientů, ale v podstatě byli buď vlažně kladné nebo neutrální. Až přišel zlom. Jeden z klientů poslal hodnocení, které bychom si za klobouk nedali (viz. Recenze k zájezdu). Vzhledem k formě a formulaci a notné dávce hrubosti jsme nejdřív nechtěli brat tuto připomínku v úvahu. Opět se začali rozebírat klady a zápory a výsledkem je, že do týdne byly snídaně změněny. Na společné poradě totiž padla rozhodující úvaha: “doposud jsme se snažili vybrat snídani jako určitou kvantitu potravin k jídlu – snídani. A v tomto přístupu zřejmě byla ta zásadní chyba. Nyní budeme vycházet z toho, že se ráno v autobuse jedná o začátek dne s lehkým občerstvením. Ranní občerstvení by mělo být jakýsi startér k celodenní pohodě. Jakmile jsme překonali tento zlom v chápání účelu snídaní, šlo již další uvažování o složení lépe. A výsledek: balený Croissant, ovocý nápoj, horká káva nebo čaj. Tato změna byla připravena pro naše klienty během krátké doby (1-2 týdny). Zatím jsou ohlasy dobré a doufáme, že to tak zůstane.

A jestli se k této problematice vyjádříte, budeme Vám vděčni.